Acquavite di pesca

65.00

La nostra Acquavite di Pesca viene solitamente prodotta tra Giugno e Luglio con pesche provenienti dalla Maremma toscana.

Un processo produttivo lento e laborioso, ancora oggi realizzato interamente a mano.

Dopo aver privato manualmente del nocciolo tutte le pesche si passa alla realizzazione della purea di frutta ed infine alla fermentazione spontanea di almeno 10 – 15 giorni.

Infine la doppia distillazione in alambicco a bagnomaria per estrarre delicatamente tutti i profumi, gli aromi ed i sapori di questo straordinario distillato

Per ogni 120 kg di pesche produciamo circa 6 litri anidri di acquavite

GRADAZIONE: 42%
FORMATO 50cl

3 disponibili

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