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Caribbean Reserve – Guyana 1998
Un pezzo unico, proveniente da una vecchia release di un Imbottigliatore Indipendente che seleziona botti di Rum e continua l’affinamento in clima continentale, in Europa. Come molti di voi sapranno, è pratica usuale dei selezionatori ed imbottigliatori indipendenti, selezionare singole botti nelle distillerie e scegliere se fare solo invecchiamento all’origine (chiamato “tropical ageing”) oppure trasferire le botti in Europa, magari presso distillerie di Whisky in Scozia, e continuare lì l’invecchiamento (chiamato “continental ageing”).
Vi sono differenze? Certamente. Il clima è differente ed influisce sul processo d’invecchiamento. In questo caso abbiamo un Rum distillato nel famoso alambicco Diamond in Guyana e invecchiato in Scozia. Selezione Caribbean Reserve
GRADI 46% Vol. | 70 cl